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福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します

福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。
『とたん家 ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。

2017年07月22日

福岡の地物、小呂島産サザエが本日の目玉商品!

7月22日(土)

ども。

連日の猛暑に負けて、お早い時間からクーラースイッチ、ポチりしとります。

何とか電気代を稼がねば…

・・・・・・TOTANYAです。

ってな訳で、電気代捻出特別企画!

「小呂島直送サザエの叩き売り」

本日入荷の小呂のサザエ、見事な200gアップの品物ですよ。

このサイズ、通常500円〜600円でおお造りやつぼ焼きにしよりますが、本日ご注文の方にはオマケでもう1コ付いてきます!

1コをお造りと、もう1コはつぼ焼きと言うワガママな組み合わせもオーダー聞いちゃいます。

クーラーの電気代捻出特別企画、サザエを頼むともう1コがオマケ!

薄利多売、限定3コです。

お早めに!

限定数終了の場合、本日の目玉商品として小呂島直送サザエを2コご注文で1コ分の値段にしちゃいます。

来店お待ちしとりますよ。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
TEL:090-9079-0141
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2017年07月20日

福岡の地魚「鐘崎産 活イカ」生簀におりますよ!

7月20日(木)

ども。

イカ用の生簀、調子が上がってきましたよ。

戦力になる日も近いかも?

・・・・・・TOTANYAです。

仕入れたその日に、生簀の底にパタパタ沈んでいってた活イカ。

水質も安定してきたせいか、だいぶ泳いでくれるようになりましたね。

まぁ、まだまだですが…。

とりあえず、黒毛和牛串焼き増量企画が残念なことに好評の為、引き続きこのままで行くことになりますよ。

またまた原価率が跳ね上がりますが、地道に頑張って参りまするぞ。

この時間の簡単投稿ですが、まだまだ営業しよります。

今からでも、お待ちしとります。

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TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
TEL:090-9079-0141
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2017年07月19日

TOTANYAの刺身盛合せには、本ワサビをお付けしてますよ!

7月19日(水)

ども。

仕入れの努力はしよりますが、驚愕の原価率はビクともしませぬ。

そしてまた今回刺身に添える本ワサビは、すりおろし放題の設定。

半分すりおろされれば、マジ赤字。

ワサビは説明書をよく読んで、正しくお使い下さい。

・・・・・・TOTANYAです。

新店舗になってから、調子に乗って本ワサビを使用しよります。

お客様の反応も上々で何より。

ただ、なかなかお高い本ワサビだけに、結構な勢いでスリスリされると、ぶっちぎりでご注文頂いた刺身の原価率よりも、ワサビの原価率の方が遥かにお高くなりますよ。

決して罰ゲーム的な食べ方はしないよぅお願いしときます。笑

では本日も、本ワサビをたっぷり仕入れて皆様のご来店お待ちしとります。

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TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
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2017年07月18日

福岡の地酒、地魚は勿論オススメですが、本日は串焼きがお得‼︎

7月18日(火)

ども。

これと言って理由はありませんが、
本日は串焼きがお得。

大将的には串焼きの日。

・・・・・・TOTANYAです。

夏すぎる日が続いてますよ。

もちろん、海の物推しの店TOTANYAですが、肉もがっつり、仕入れに手抜きはありませぬ。

メニューに黒毛和牛の串焼きがありますが、まぁ、言えばかなりの薄利商品。

本日は、TOTANYA的串焼きの日と言うことで、ほぼ原価のグラム数にて販売しますよ。

最近の牛肉の価格は高騰気味で、弱小居酒屋1件分の仕入れでは決してお安くなりませんね。

黒毛和牛串、ズバリ1本70gで500円での販売です。

他店はどうか分かりませんが、当店、間違いなく利益出ませんよ。
他の商品も出来ればオーダーお願いします。

さてさて、本日も18:00オープンでお待ちしとります。

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TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
TEL:090-9079-0141
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2017年07月17日

TOTANYAは、8月のお盆迄は日、祝祭日も休まず営業予定ですよ!

7月17日(月)

ども。

200を超える勢いの血圧も、薬のおかげで
何とか正常値付近をキープ。

ただ、体重は相変わらずメタボゾーンを爆進ちぅ。

アイスは控えて、冷えたフルーツで涼をとりますよ。

本日、来店の皆様にもおすそ分け!

・・・・・・TOTANYAです。

相も変わらずの簡単投稿、さ〜せん。

本日、活イカも入荷しとります。

あと、サービスドリンクも引き続き、芋焼酎「佐藤」黒をご用意しましたよ。

お得感を味わいたい方はお早めに。

なくならなければ、大将のオヤツの冷えたスイカを適量サービスしますね。

ご来店、お待ちしとります。

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TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
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