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福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します

福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。
『とたん家 ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。

2016年10月06日

赤坂の海鮮居酒屋「とたん家」 福岡県認定の地魚応援店ですよ!

10月6日(木)

ども。

お店に関係のないイベントのご紹介。

まぁ、一応、義理は大事。

・・・・・・とたん家です。

ってな訳で、本日は福岡県水産局からイベントのお知らせがきとりますよ。

・・・に、便乗した簡単投稿さ〜せん。

とたん家も、県の地魚応援の店として、しれぇっと認定されとる次第で…。

パンフが送られてきました。

おヒマな方、足を運んでみてはいかが?

とりあえず、本日の来店お待ちしとります。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2016年10月05日

赤坂の海鮮居酒屋「とたん家」 本日も営業しとりますよ!

10月5日(水)

ども。

本日のランチ、大誤算。

ものの見事に台風にスカされて、
弱気の仕込みが裏目に出ちゃいましたよ。

しかも、「台風なのにお疲れちゃん価格」にての販売のため、いつも以上の激薄利での完売。

疲れただけですやん。

・・・・・・とたん家です。

お昼の損益を回収せないけませんが、

儲かる食材がありませぬ。

魚どころか、野菜まで激高。

それでも渋々のサービス商品作りましたよ。

「スミちゃん特製!〆鯖」

本日ランチで台風特価にね提供し、見事完売した鯖押し寿司とうどんセット→650円

夜営業分として通常価格にて販売予定で仕込んだヤツも、台風特価で売っ払いますよ。

脂ののった真鯖の片身を丸ごと使用した鯖の押し寿司→450円。

ぽちぽちの金額やと思いますが・・・。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
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2016年10月04日

赤坂「とたん家」 本日は小呂島直送太刀魚がオススメです!

10月4日(火)

ども。

ここ最近、お昼の注文が偏りがち。

提供時間を早くするため、一度焼きを入れて準備してた本日の焼き魚定食・・・まさかのノーオーダー。

先程賄いで、スミちゃんとしっかりお腹に入れさせて頂きましたよ。

ゴチ。

まぁ、贅沢な賄い飯でしたが、利益はありませぬ。

・・・・・・とたん家です。

簡単オススメ投稿、さ〜せん。

本日は、小呂直送の良型太刀魚がイチオシ!

えぇ型しとります。

絶対旨いよ。

炙り刺しや、唐揚げ、塩焼き、お好みで調理予定ですよ。

明日の賄い飯にならないように、誰が食べに来て下さい。

お待ちしとります。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
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2016年10月03日

赤坂の海鮮居酒屋「とたん家」 ちょい飲み大歓迎しとりますよ!

10月3日(月)

ども。

やっと天気がもち直してきたと思ったら、また明日から海も時化るごたぁですよ。

ただでさえ売上極小なのに、さらに少なくって…ってか、お国の方、超特別支援金、くれ!

・・・・・・とたん家です。

…ってな訳で、明日から魚不足になるみたいですが、まぁ、小呂はともかく、どこからともなく市場には魚が集まり、悪天候で高値が付くわけで、それをしぶしぶ購入し、泣く泣く安価でお客様に提供する、いつもの流れですね。

もちろん本日もサービス商品用意しとりますよ。

ただ、最近よくオーダー頂く「スミちゃんの焼きナス」
まだまだ暑さが残ってるようで、サッパリもんがよい感じ。

本日も、何気にお待ちしとります。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
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2016年09月30日

赤坂の海鮮居酒屋「とたん家」 本日も福岡の地魚を仕入れとります!

9月30日(金)

ども。

先週休みすぎて、今週がやけに長く感じます。
けっこうダルいし、、、暇やし。

律儀にサービス商品は用意しとりますよ。

・・・・・・とたん家です。

ブッチギリの簡単投稿、さ〜せん。

暇疲れの為、カラ勢いも失速気味。

とりあえず仕入れたレンコ鯛を、無理やっこのサービス商品に昇格しときましょ。

本日のレンコ鯛は350〜400gのサイズですが、1匹売りで500円也!

塩焼きをオススメしますが、大将に調理法を聞けば、「揚げなされ」と、答えましょうよ。

ではでは、来店お待ちしとります。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
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