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福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します

福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。
『とたん家 ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。

2019年07月31日

福岡のおいしい地酒。四季折々の季節酒ありますよ!

7月31日(水)

 

 

ども。

 

 

7月も最終日。

 

夏真っ盛りですね。

 

ってか、マジ暑ぃ〜。

 

 

・・・・・・TOTANYAです。

 

 

本日は朝の仕込みからクーラースイッチポチり。

 

かなりお暑ぅございましたね。

 

まぁ、今更ですが、久々日本酒の投稿。

 

 

個人的ですが、福岡の酒蔵でオススメの1つの「山の壽」さん。

 

純米吟醸  雄町  にごり    入荷しとります。

 

 

薄っすら白く色付いたにごり酒です。

 

ガス感もある開栓注意の札付き!

 

 

赤坂のお店で、過去に某酒蔵さんの同じような開栓注意のにごり酒、一升瓶で5000円オーバーの稀少酒を、スタッフが開栓時に見事に噴射させ、中身が半分以下になった事もありましたねぇ。笑

 

 

まぁ、そこまでのガス感はないと思われますが、取り扱い注意でやらせて頂きますよ。

 

是非ご賞味下さい。

 

 

本日も来店お待ちしとります。

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
TEL:090-9079-0141
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2019年07月26日

福岡の地魚。本日は40cmオーバーの良型イサキを仕入れてます!

7月26日(金)

 

 

ども。

 

明日は土用の丑の日。

 

ランチ分もも見越して、鰻をかなりの大人買い。

 

気付けば、明日はランチお休みの日…

 

 

・・・・・・TOTANYAです。

 

 

まぁ、鰻は明日の特価品に回しましょ。

 

本日は、福岡の地魚「イサキ」を仕入れて来ましたよ。

 

40cmオーバーのかなり見事な良型イサキですね。

 

仕入れ値もご立派。笑

 

その分脂も乗って旨そぅな感じ。

 

刺身、煮付け、塩焼きなど、お好みで食べて下さい。

 

 

本日も来店お待ちしとります。

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
TEL:090-9079-0141
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2019年07月24日

福岡の地魚「真鯖」仕入れましたよ!

7月24日(水)

 

 

ども。

 

ランチ終了から夜営業開始まではエアコンスイッチOFFでエコ運動。

 

夜営業開始15分前は意外に地獄…

 

 

・・・・・・TOTANYAです。

 

 

クーラースイッチポチりで天国へ誘われますね。笑

 

 

さて本日は福岡の魚市場はお休み。

 

期待薄での仕入れに回って来ましたが…

 

去年の秋口から今年の今までで、おそらく初仕入れとなる福岡の地サバ見つけましたよ。

 

しかも、結構な上物もありそうな感じ。

 

 

この時期の鯖にしては身の締まりもぽちぽち。

 

脂も乗ってるとのこと。

 

まぁ、お値段決してお安くありませぬが、バッチリ選んで仕入れて来ましたよ。

 

福岡県産真鯖は、片身売りで900円なり。

 

もちろん、ブログ特価で700円にしちゃいます。

 

食べ方はお好みでどぅぞ。

 

 

それでは、皆様のご来店、お待ちしとります。

 

 

 

 

 

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TOTANYA
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
シルバー高砂101
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2019年07月22日

中央区高砂の海鮮居酒屋「TOTANYA」ランチ営業しよります!

 

7月22日(月)

 

 

ども。

 

スタッフ不足ですが、

 

細々とランチ営業しよります。

 

 

ピークでオーダー重なった時はおまたせしとりますね。

 

大変申し訳ございません。

 

 

・・・・・・TOTANYAです。

 

 

色々と至らぬところがあり、お客様には何かとご迷惑をお掛けしてることと思われるランチ営業。

 

まぁ、その分とは言いませぬが、かなりの薄利でやっとります故、悪しからず…。

 

 

本日も大変驚き喜んで頂いた「鯛の姿焼き定食→800円」は、明日も限定4食で販売予定。

 

30cm軽くオーバーの連子鯛丸1匹の姿焼きをメインに、お刺身、茶碗蒸し、ご飯、みそ汁、香の物が付いてきますよ。

 

もちろん、ご飯のお替わりは無料!

 

驚愕な原価率の「鯛の姿焼き定食→800円」

 

イチオシランチです。

 

 

本日も、明日のランチも皆様の来店お待ちしとります。

 

 

 

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TOTANYA
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住所:福岡市中央区高砂1丁目15-7
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2019年07月19日

福岡の地魚、本日連子鯛を大サービス!

7月19日(金)

 

 

ども。

 

本日も微妙な天気。

 

なかなか梅雨は明けませぬ。

 

まぁ、雨は降り過ぎても降らなさ過ぎても困りますがねぇ。

 

・・・・・・TOTANYAです。

 

 

本日も朝一から仕入れに行ってきましたよ。

 

またまた色々買い過ぎた感ありますが、そんな中からイチオシ商品のご紹介。

 

福岡の地魚で連子鯛です。

 

34〜5cmのなかなかの良型揃い。

 

丸1匹の姿塩焼きは、900円でのご提供!

 

さらにはブログ特価で780円に‼️

 

 

間違いなくお得です。

 

 

早いもん勝ちですが、限定3枚。

 

 

皆様の来店お待ちしとります。

 

 

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TOTANYA
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