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福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します

福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。
『とたん家 ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。

2015年11月24日

赤坂の「とたん家」 本日は小呂島産の脂ののった天然真鯛がオススメです!

11月24日(火)

ども。

ここ最近立て続けに、生簀の活アジが夜中に生簀の外へダイブして、一夜干し状態で発見されとります。

原因は…ってか、早く生簀のフタを新調せねば。

・・・・・・とたん家です。

大きな魚が動くと、アジが反応してとっさに勢いでダイブしてるみたいですね。

蓋のない部分があるので、丁度そこいらで泳いでるアジがいた時が生死の境目。

2日連続で一夜干しが出来てしまいましたよ。

今日の特売品!笑

さて、本日のオススメは小呂島産天然真鯛です。

この時期、脂がのって旨し!

塩焼き・煮付け・天ぷら・・・。

お好みでどぞ。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2015年11月18日

赤坂の「とたん家」 本日は、小呂島漁師 北川清 氏 釣りもの特大マビキ入荷!

11月18日(水)

ども。

甘いもんが食べたい…

…ってか、チョコ食べたい。

・・・・・・とたん家です。

投稿完了次第、すぐ買って食べますよ。

さてさて、本日は小呂島より 漁師「北川清」氏の釣りものマビキが届いとりますね。

かなりのデカイやつですよ。

まぁ、ご存知の方も多いですが、決してお高いお魚ではなく、ゲドウ扱い。

しかし、ホントに旨いマビキを食された事のある方は少ないはずですよ。

今回仕入れたマビキは、100cmオーバーでたっぷり脂ののった良かマビキですけん、本日のオススメ商品とさせて頂いとります。

刺身はもちろん、焼き・煮・揚げ…と、お好みでどぅぞ。

ではでは、開店です。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
TEL:092-716-0833
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2015年11月16日

赤坂の「とたん家」 本日、活魚でコノシロ入荷!

11月16日(月)

ども。

お早いけれども、簡単投稿。

さ〜せん。

・・・・・・とたん家です。

かなりお暇なランチ時間の投稿ですよ。

本日、超大衆魚やけど活魚は神レア!「コノシロ」を店内生簀にて遊泳させとりますね。

もちろん、商品として販売する予定ですが、今現在も結構な勢いでパタパタお亡くなりになっちゃってるご様子。f^_^;)

とりあえず、早いもの勝ちで なめろう か、酢味噌 で食べてもらいますよ。

コノシロのクセを気にしない方なら、醤油とワサビでもOK!

パタパタ食べに来て下さいね。

お待ちしとります。

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food space とたん家0833
http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
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2015年11月14日

赤坂の「とたん家」 本日、獺祭39遠心分離サービス商品となっとります。

11月14日(土)

ども。

お手軽投稿、さーせん。

・・・・・・とたん家です。

調子に乗って仕入れた、今更の日本酒「獺祭」。

サービス商品になっとりますよ。

在庫減らしに来て下さいね。

待っとります。

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フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
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2015年11月12日

赤坂の「とたん家」 日本酒・焼酎の本日のアテはコレっ!

11月12日(木)

ども。

本日も大量仕入れ。

まとめ買いが、決してお得でもないんですが…

・・・・・・とたん家です。

さてさて、本日は予約も入ってないのんびり営業DAYですよ。

ただ、いつものようになぜか仕入れは大量です。

現金、貯まる気配なし…。

本日オススメの珍味?
「亀の手」あります。

山内料理長がお上品に仕上げてくれましたよ。

ぶっちゃけ、昨日からすでに提供させてもろぅとりますが、お替わり続出。

半分くらい無くなりましたね。

まだあります!

ご来店お待ちしとりますよ。

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http://www.totanya.net/
住所:福岡市中央区赤坂1-9-1
フドウ赤坂ビルB1F (赤坂サニー地下一階)
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